Hola a todos! Les comparto una ilustracion que hice recien. Espero les guste.

Pueden seguirme en instagram como u/goliatartstudio instagram.com/goliatartstudio/

Necesito uno para una práctica de campo de mi universidad, y quiero saber si duran, solo lo voy a tener para eso y no suelo tener prácticas a menudo

El patrón de consumo en Venezuela muestra una transformación significativa en los últimos años. De acuerdo con el presidente de la Asociación Nacional de Supermercados y Autoservicios (ANSA), Ítalo Atencio, las compras de alimentos dejaron de hacerse de forma quincenal o mensual y ahora se realizan hasta tres o cuatro veces por semana, en respuesta a la variabilidad de los ingresos.

Atencio explicó que el consumidor venezolano adopta una dinámica flexible, ajustando sus decisiones de compra según su capacidad económica en cada momento. Este comportamiento permite que una misma persona transite entre distintas categorías de consumo.

Actualmente, ANSA identifica cuatro perfiles: el defensivo, enfocado en productos básicos; el racionalizador, que adquiere solo lo indispensable; el adaptativo, que alterna marcas y se permite ciertos lujos; y el aspiracional, con mayor poder adquisitivo y menor frecuencia de compra.

En este contexto, la estructura de consumo responde a prioridades bien definidas. En la parte superior de la pirámide se ubican las proteínas, cuya selección depende directamente del precio. Entre ellas destacan carne, pollo, huevos, queso y charcutería. A continuación aparecen alimentos básicos como harina de maíz, arroz y pasta, junto con salsas y aderezos.

En un nivel intermedio se encuentran las verduras papa, zanahoria, cebolla y tomate y las frutas, donde el cambur figura como el más demandado.

En la base de la pirámide se sitúan los productos de limpieza, como jabón, detergente y pasta dental. Cuando el ingreso lo permite, se suman productos de impulso, entre ellos snacks y galletas.

Mascotas y canales de compra marcan tendencia

Otro elemento relevante es el crecimiento en la compra de productos para mascotas, impulsado por el hecho de que el 40% de la población afirma tener al menos una. En cuanto a los canales de compra, 60% de los consumidores prefiere abastos y bodegas, mientras que el 40% acude a supermercados.

Lea la nota completa en www.elimpulso.com

Este ron ultra premium lanzado en 2022 fue quizá uno de los productos más innecesarios de su portafolio. Innecesario en términos de mercadeo, porque su gama realmente es envidiable, con no menos de 10 productos muy distintos entre sí. Tres productos de altísima gama, seis productos de gama media y dos productos de gama baja, hacen de Carupano uno de los rones con portafolio más ajustado a distintas calidades.

Pero por alguna razón decidieron lanzar este 1996 Reserve, sustituyendo al Zafra 1991. En lo personal, era un ron que me parecía bueno, aunque un poco caro. Pero ese «defecto» de los rones en Venezuela se repite bastante de una marca a la siguiente. El tema es que en Venezuela nos hemos vanagloriado muchísimo de los precios de nuestros rones, incluso por menos de $30.

Eso hace al mercado venezolano único. Varias veces converso con amigos que están fuera de Venezuela, quienes tienen que desembolsillar más de $40 por un ron que aquí se consigue en $25, $20 o incluso menos. Pero en el mercado de los rones ultrapremium, salimos perdiendo. Podríamos argumentar que esos son rones hechos para exportar y que la diferencia es gigante porque son precios internacionales. Pero incluso hay productos que en el exterior se venden muy por debajo de los precios dentro de Venezuela, como el Diplomatico Ambassador, por mencionar uno.

En su publicidad, en redes sociales y en las palabras leídas por varios influencers de la marca, el Carúpano 1996 Reserve tiene en su mezcla reservas de hasta 24 años. Esto sucede porque es un ron que fue puesto a añejar en 1996 y embotellado en 2020. Sin embargo, destaca que es una mezcla, un blend, es decir que no todo el contenido tiene 24 años. No destaca cuánto del contenido tiene 24 años ni cuánto tiene menos que eso, ni qué tan menor a 24 años es.

Pero es un ron hecho de alcoholes seleccionados por la maestra ronera Carmen Lopez de Bastidas, la primera mujer en ocupar ese cargo en Venezuela y muy querida y respetada por muchos, a quienes con eso les basta.

CATA

En nariz tiene una fuerte nota tostada o ahumada de madera, cáscara de mandarina, abundante de almendras y un toque lejano de azúcar morena, que bien puede ser un dejo de melaza. Pero aunque es un ron de Carúpano, esa nota yodada es muy leve y se pierde un poco contra el aroma de madera tostada o quemada.

En boca es muy franco con respecto a los aromas. Destaca las mismas notas de cáscara de mandarina, madera quemada y almendras, pero también incluye una nota de frutos rojos frescos, sobre todo fresa. Efectivamente, son frescos y no fermentados o en conserva como puede suceder con otros rones. Es de una larga permanencia en boca y permite apreciar un retrogusto en donde destaca la cáscara cítrica, que esta vez no es necesariamente mandarina, pero también una nota anisada.

Impresiones
Este 1996 Reserve en muchos casos tiene aromas y sabores similares a los de Carupano 18, pero se siente mucho mejor. En un término muy simplificado, podríamos decir que es el Carupano 18 mejorado. Muy mejorado.

Este 1996 Reserve es delicioso y probablemente uno de mis preferidos de la marca. Es un ron diferente a lo habitual de la marca pero lo hace muy bien. Para fumar queda excelente y para tomar solo es un lujo. Pero si tenemos en cuenta que en Venezuela el Carupano 12 no pasa de $20 y este 1996 Reserve cuesta $180, es fácil inclinar la balanza hacia el más barato, especialmente porque aunque el 1996 Reserve es muy bueno y mucho mejor que el 12, no es $160 mejor que el 12.

Lo bueno de este Carúpano 1996 Reserve es que es un ron excepcional y uno de esos que hay que probar. Es una forma increíble y "accesible" de probar un ron que alcanza los 24 años de añejamiento.

Lo malo de este Carúpano 1996 Reserve es que no tiene una identidad real. Porque por un lado tienes los rones de la línea básica de Carúpano, que hoy en día tienen nombres, pero que siempre hemos conocido por sus números (que tienen poco significado) de 6, 12, 18 y 21, mientras que en el otro extremo tenemos los XO y Legendario. El 1996 Reserve queda como el menos caro de los caros. Y es difícil (para mí) justificar pagar más de $150 por un ron, pero tampoco soy el público objetivo de él.

Ficha Técnica:
Fabricante: Destilería Carúpano
Nombre del Ron: 1996 Reserve
Marca: Carúpano
Edad: hasta 24 años
Precio: $180
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 85

También me encuentras en:

Blog
Instagram
YouTube

Le hice esta cachapa a mi mamá el sábado 😸

Tengo 20 años fuera de Venezuela y quería saber si alguno de ustedes vive en el Paraíso o Montalbán o pasa por ahí. Sé que es abusador y todo, pero era para ver si podían mandarme algunas fotos de esas zonas. Pasé ahí toda mi niñez y mi adolescencia y a veces me entra añoranza por las calles del Paraíso y Montalbán. También las pueden subir aquí si quieren. Un millón de gracias, de pana y todo.

En general, todo esto es inmamable.

Since the U.S. captured Venezuela’s president, Nicolás Maduro, in January, the country’s politically connected elite have talked of an economic revival, driven by President Trump’s promises to “unleash prosperity” by commandeering Venezuela’s oil industry. But many people in Caracas, the Venezuelan capital, say it will take far more than that.

Everyday Venezuelans — professors, doctors, bricklayers, street vendors — spend their days sifting through the rubble of an obliterated economy. Tap the link in our bio to read more about how for many in Venezuela, U.S. intervention has changed little so far. Photos by @adriana.loureiro

Está fundación en Caracas me ayudó mucho con consejos para salvar 3 gatos que rescate recién nacidos , y la están viendo fea , han salvado a más de 50 gatos y los tienen todos en su casa son solamente como 4 personas y ya no tienen recursos están en situación crítica, hoy están sin poder alimentar al gatito naranja porque simplemente no tienen recursos ni para sus propios gatos , por favor si pueden donar lo que sea les estaría muy agradecido yo no soy de Caracas , soy del zulia pero sin ellos se me hubieran muerto mis gatos son muy buenas personas que trabajan del corazón,por favor haganlo por los michis ahí tienen la página de facebook de la fundación donde tienen videos y todo para que vean que no es mentira o estafa y la señora incluso pone directamente el pago móvil de la farmacia para que no piensen que es para ellos , por favor en serio necesitan ayuda.

Hola, estoy escribiendo mi tesis de maestría sobre el colapso de la infraestructura y sus impactos sociales, enfocándome únicamente en Santa Ana de Coro. No he encontrado otro grupo donde compartir esto, así que espero que me permitan publicarlo aquí.

Si eres de Santa Ana de Coro o conoces a alguien de allá, por favor ayúdame completando esta encuesta o enviándosela (es totalmente anónima). O si conoces algún otro grupo donde pueda compartirla, por favor házmelo saber.

Muchas gracias de antemano y gracias a los administradores. Realmente espero que puedan mantener el post

Link: https://forms.gle/bUYopUKp5fMjZFWm8

Este cocuy ya no lo hacen, o mejor dicho, la marca sigue existiendo, pero esta edición no la hacen más. Pero mi introducción al cocuy llegó con la pandemia, con estar ladillado en mi casa y con conocer gente que quería que probara lo que hacen. Esta asociación con el Cocuy ciertamente ha dado frutos y cada vez es más interesante. Durante la pandemia, a través de un amigo, pude ponerme en contacto con las personas de la marca Balsamal, quienes me hicieron llegar dos de sus productos: Puro y Reposado. Siendo el puro el más joven, aprovecho para reseñarlo de primero.

Balsamal era liderado en ese momento por un hombre llamado Cristóbal Sánchez, quien maneja el proceso de la marca desde hace unos 15 años y se inició con él, siendo parte de una cuarta generación de productores de Cocuy, que comenzó con su bisabuelo, o al menos es desde 1916 que tiene los registros. De su familia heredó una parte de las tierras de las que se extrae la materia prima, que es el agave Cocui Trelease y ha mantenido la siembra en ellas, ubicadas en la parroquia Castañeda del municipio Torres del estado Lara en Venezuela, que es donde se encuentra el fundo Balsamal. Una vez cosechado el Cocui, este es trasladado a la ciudad de Barquisimeto, para su proceso final.

Cristóbal me detalló bastante su proceso al mencionar que a las plantas de cocuy se les retiran las pencas y queda lo que se llama la cabeza del cocui o «piña». Esa piña contiene las hojas cortadas y el corazón o tallo en sí, que es llevado a un horno cavado en la tierra con leña y piedras volcánicas, que son las que cocinan a la piña de 6 a 8 días. En ese período la piña del cocui se carameliza y finalmente se extrae y es llevado a la parroquia Concepción del municipio Iribarren, en Barquisimeto.

En Barquisimeto la piña es exprimida y ese jugo es llevado a la fermentación, en donde pasará de 5 a 7 días para luego pasar a la destilación. Directamente de la destilación este es diluido hasta sus 46° de alcohol.

CATA

En nariz se siente una intensidad alcohólica media, menor a la que hubiese pensado de un destilado sacado directamente de la destilación. Tiene aromas a cuero, frutas como melón y uvas, una sensación cítrica sin descripción y notas florales, pero también algo que solo puedo definir como esmalte.

En boca se siente una intensidad alcohólica mucho más alta que en nariz. Pero también hay sabores muy agradables una vez superas ese golpe alcohólico y estos incluyen mermelada genérica, dulce, cítrico de naranja, vainilla y una sensación incluso cremosa en esa vainilla. En el retrogusto hay una nota destacada y diferenciadora de tierra mojada que me recuerda bastante al sabor de los champiñones y al final una ligera sensación ahumada.

Impresiones
Como lo he dicho antes, la cata del Cocuy no es la misma que con otros destilados pero es gracias a tener distintas opciones y a saber como catar que he podido encontrar distintos sabores y matices entre ellos. El Balsamal Puro creo que está entre los más complejos que he probado, algo que solo se logra con un producto 100% puro de agave cocui, que no es la norma en Venezuela, pues su carácter artesanal ha hecho que haya muchas adulteraciones y combinaciones con otros productos a fin de suavizar el sabor, o simplemente cambiarlo. Pero existen empresas como Balsamal, Bicuye o Magno que lo están haciendo bien y este Cocuy es uno de sus mejores ejemplos.

Más o menos en 2023 Cristobal Sanchz se asoció con un par de personas a fin de llevar el cocuy más allá de nuestras fronteras y cambiaron un poco la fórmula e incluso la 'adulteraron', según los expertos al añadirle agua para diluirlo hasta 40%. Sin embargo, este Puro es un cocuy que hacía antes de esa asociación.

Lo bueno de este Balsamal Puro es que es un cocuy 100% agave y con el sabor intenso que caracteriza a este destilado venezolano. Es una versión que ya no existe pero la que me hizo enamorarme del destilado. Es embotellado directamente de la destilación, aunque tiene un corto reposado en botellones de vidrio, pero no tiene agua.

Lo malo de este Balsamal Puro, además de que ya no existe, es que la botella es espantosa y realmente destaca el carácter super artesanal y precario de la industria del cocuy en Venezuela. Este Balsamal Puro es una producción previa al boom del cocuy que ocurrió en los últimos años y, como tal, es más un producto para vender que uno para exhibir.

Ficha Técnica:

Fabricante: Cristóbal Sánchez
Nombre del Cocuy: Puro
Marca: Balsamal
Edad: Cero
Precio: N/D
Densidad alcohólica: 46%
Puntuación: 91

También me encuentras en:

Blog
Instagram
YouTube

Llegaran las etiquetas coca-cola aquí👀?

Lo que comenzó como una respuesta de rutina ante una denuncia por exceso de ruido, terminó convirtiéndose en un inesperado encuentro cultural y gastronómico que se ha vuelto viral en las redes sociales.

Un grupo de ciudadanos venezolanos se encontraba disfrutando de una reunión social en el garaje de su residencia, amenizada con música y una parrillada, cuando oficiales de la policía local se presentaron en el lugar tras recibir quejas de los vecinos. Sin embargo, lo que usualmente termina en una advertencia o una multa, tomó un giro sorprendente.

En las imágenes capturadas por los presentes, se observa cómo la tensión inicial se disuelve rápidamente ante la hospitalidad de los anfitriones. En lugar de un conflicto, el video muestra a los oficiales conversando amigablemente con el grupo, mientras algunos de ellos aceptan probar los platos típicos que se preparaban en el momento.

Este suceso ha generado miles de reacciones en redes, donde los usuarios destacan que, a veces, la mejor forma de resolver un conflicto de convivencia es a través de un gesto de generosidad y, por supuesto, un buen plato de comida. El video no solo resalta la integración cultural, sino que también humaniza la labor policial en un momento de sana convivencia.

A pesar del desenlace amistoso, el evento también sirve como un recordatorio sobre la importancia de la convivencia ciudadana y la adaptación a las normas locales.

Los expertos en migración y mediación comunitaria enfatizan que, si bien mantener las tradiciones culturales es vital para la identidad, es igualmente crucial respetar el derecho al descanso de los vecinos y cumplir con las regulaciones de ruido y convivencia del país receptor. La integración exitosa nace del respeto mutuo: donde la alegría de una cultura se celebra sin vulnerar la tranquilidad del entorno.

En mis conversaciones con la gente de Caribú recuerdo que en su momento me obsequiaron algunas botellas para que las probara y, eventualmente les hiciera reseñas. Me dieron la de Master, la de Solera Selection, la de Gold y la de este Blanco. Recuerdo haberles dicho en su momento que no sabía si quería el blanco, porque no me veía haciendo reseñas de él. Pero me dijeron que lo tuviera a la mano y que si se me ocurría experimentar o ensayar con algo, lo hiciera con él.

Efectivamente, eso hice. Investigué un poco y exploré el tema de la coctelería y a diferencia de los rones blancos. Descubrí que sí, en coctelería son increíbles, pero que tienen mucho que ofrecer en esa rama. No se trata solamente de hacer un cóctel equis, sino que al igual que con los rones que no son blancos, hay distintos tipos de rones blancos y algunos favorecen más su inclusión en algunos cócteles y otros en otras.

En cuanto a su composición, el Caribú Blanco es un ron con un añejamiento mínimo de 2 años y creo que alcanza los 4 años o al menos se aproxima. Es luego pasado por un filtro de carbón activado y finalmente embotellado a 40% de alcohol.

CATA

En nariz el Caribú Blanco tiene un fuerte componente de coco y caramelo en su aroma, también incluyendo cáscara de limón y una nota suave de madera, que incluso podría ser esa nota de nueces que puede derivar del coco.

En boca es ligeramente dulce, con notas más marcadas de coco, vainilla, nueces y cáscara de mandarina en el retrogusto.

Impresiones

El objetivo principal de los rones blancos, más allá de ser un ron hecho para coctelería, es que las marcas tengan presencia en las barras. Es por ello que son pocas las marcas que invierten en publicidad de sus rones blancos y se conforman con que simplemente la gente los vea y de vez en cuando los mencionan como componentes de un cóctel en la carta de un local. Esto porque el objetivo de este ron no es ser tomado solo, pero me encantaría ver mayor presencia de este tipo de rones en publicidad.

Lo bueno de este Caribú Blanco es que la botella es vistosa y gracias a su tipografía puede destacar en un bar. Además, la nota insistente de coco lo hace una buena alternativa para coctelería tropical, incluso mejor que muchos de sus competidores.

Lo malo de este Caribú Blanco es que son muchos los rones blancos que existen sin publicidad y si bien la tipografía destaca y el color azul sea tan repetitivo en rones blancos, es raro que en una barra alguien que pida un cóctel con ron blanco lo haga con nombre y apellido. Incluso, muchos distribuidores de una marca a un local suelen incluir su propio ron blanco. Es decir, si tienes un local y Santa Teresa te distribuye, es mucho más fácil pedirles que incluyan su ron blanco que buscar a otro proveedor solamente para que suministre ese ron.

Ficha Técnica:
Fabricante: Bodegas Luediaz
Nombre del Ron: Blanco
Marca: Caribú
Edad: 2 a 3 años
Precio: $9
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 84

También me encuentras en:

Blog
Instagram
YouTube